研究中心建有微生物实验室、风味实验室、功能试验室、仪器室、感官品酒室等科研基础条件，另配备有可进行样品中微量成分的定性、定量检测的精密仪器室、传统酿造中试车间及厌氧菌培中试车间。
实验室概览
仪器室
分子微生物室
样品制备间
中试车间
