专家委员会
  • 孙宝国
    主任

    孙宝国 中国工程院院士

    北京工商大学校长。主要从事酒类风味化学及功能化研究。

  • 张偲
    主任

    张偲 中国工程院院士

    中国科学院研究员、教授。主要从事食品微生物与功能食品研究。

  • 陈坚
    副主任

    陈坚 中国工程院院士

    发酵与轻工生物技术专家。

  • 陈卫
    副主任

    陈卫 中国工程院院士

    江南大学校长,食品微生物科学与工程专家。

  • 高卫东

    高卫东

    教授,原江南大学副校长,主要从事纺织技术、纺织材料和纺织品研究。

  • 宋书玉
    副主任

    宋书玉

    中国酒业协会理事长,教授级高级工程师,享受国务院津贴专家,中国酿酒大师,江南大学特聘教授,博士生导师。

  • 王喆
    副主任

    王喆

    研究员,国家科技部农村科技司原巡视员,中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长。长期从事农业、食品科研与管理工作。

  • 毛健

    毛健 江南大学“至善特聘教授”

    “万人计划”领军人才,科技部中青年科技创新领军人才,国家黄酒工程技术研究中心副主任。主要从事传统酿造食品基础科学和工程化研究。

  • 王硕

    王硕 南开大学 特聘教授

    国家杰出青年科学基金获得者,“万人计划”领军人才。主要从事食品安全检测基础理论和新技术研究。

  • 陈永泉

    陈永泉

    教授,主要从事食品活性成分与疾病预防、脂肪合成、代谢与癌症相关相互关系及机制等研究。

  • 周维彪(新加坡籍)
    ZHOU Weibiao

    周维彪(新加坡籍)

    新加坡国立大学教授,食品科学与技术系主任。主要从事食品加工、食品工程及功能食品等领域的研究。

  • 张颂婧(新加坡籍)
    ZHANG Song-jing

    张颂婧(新加坡籍)

    新加坡南洋理工大学博士后,主要致力于人体健康医学研究。

  • 席北斗

    席北斗

    中国环境科学研究院总工程师,研究员,学术委员会副主任委员。国家杰出青年基金获得者和“万人计划”领军人才。致力于环境保护以及废弃物资源化利用研究。

  • 陈曙光

    陈曙光

    北京协和医院主任医师,教授。主要从事临床医学教学研究。

  • 赵谋明

    赵谋明

    华南理工大学食品科学与工程学院教授。主要从事生物活性肽制备及功效活性 、蛋白质结构与改性、食品发酵工程技术等应用基础及关键技术创新研究。

  • 董勇久

    董勇久

    浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理,教授级高级工程师。主要从事黄酒工程化研究。

  • 胡志明

    胡志明

    浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理,教授级高级工程师,中国酿酒大师。

  • 徐岳正

    徐岳正

    浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理,绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人,高级工程师。

  • 邹慧君

    邹慧君

    原浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理,高级工程师,中国酿酒大师

  • 沈赤

    沈赤

    绍兴文理学院研究员,博士。长期从事黄酒多糖及功能化研究。